韵味茶社，遇见好茶， 品味一杯好茶！ 武夷岩茶，安溪铁观音，洞庭碧螺春，西湖龙井，云南普洱，茶叶领域专业知识分享网站虽然标题不怎么正经
但我要说的确是几个历史故事
关于红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶
它起源于中国武夷山市星村镇桐木村，名曰正山小种
至今已经有400多年的历史。
关于小种红茶
相传，明末清初，时局动乱不安，桐木关地势险要，少有外人进来。某日，一支军队进入桐木关的庙湾，占驻了茶厂，茶农们纷纷躲入山中，刚采来的茶青根本来不及制作。
第二天，有胆大的人回来茶厂探看，发现军队已经撤走，但由于昨晚士兵们直接睡在茶青上，导致茶青变软变红并且发黏。茶农为挽回损失，决定把已经变软的茶叶搓揉成条并加温烘干。
这样一来原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，形成特有的一股浓醇的松香味，口感极好，消费者很是喜爱。接下来订单逐年增多，需要整个桐木都全力生产此种茶叶，才可勉强满足市场的需求。
关于它与英国的缘分
17世纪初，一位嫁到英国的葡萄牙公主凯瑟琳，将一箱小种红茶带入皇室，并逐渐风靡整个上流社会。掀起流传至今的”下午茶”风尚。甚至引来法国皇后派人来盗窃，成为轰动一时的“茶叶盗窃案”。
自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶。
今天的英国人，平均每天要喝掉三杯茶。
1903年，英国将茶引入肯尼亚，至今种植面积已达15.8万公顷，出口量占全球的25%。
关于正山小种的特殊工艺
产地：武夷山桐木关
特殊材料：熏楼、马尾松
特殊工艺：萎凋后，将茶青放置熏楼中，用马尾松的烟熏烤干，熏制间温度需控制在40度。
